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10分钟全家低糖低卡早餐 快手椰奶椰丝、樱桃、

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yummyace

爱好吃蛋糕,可是来澳洲后发明澳洲的甜品跟打逝世卖糖的一样,齁逝世小我。每次做这些最憎恶的便是刷的碗比做的蛋糕都要多,此次不会啦。一个大年夜的沙拉碗再加一个打蛋器整个搞定,不用其他对象也可以做出好吃的玛芬蛋糕。筹备光阴只要10分钟,加上烤制光阴15分钟,统共25分钟合家人的早餐就出炉啦。厚味又康健~~

用料

鸡蛋

2个

泡打粉(baking powder)

6克

全脂牛奶或椰奶

90克

低gi棕糖或者糖粉

100克

低筋面粉

200克

菜籽油

120克

椰丝

适量

蔓越莓干

适量

樱桃干

适量

蓝莓干

适量

白桑葚干

适量

杏仁片

适量

10分钟合家低糖低卡早餐 快手椰奶椰丝、樱桃、蔓越莓、蓝莓、桑葚玛芬蛋糕(Muffin)的做法

菜籽油、玉米油、橄榄油,whatever,只如果没味道的油都可以,牛油果油也OK,花生油那些就算了吧。

筹备的同时可以先把烤箱预热了哦,预热180度。切切记得预热烤箱,不然烤出来的玛芬颜色会对照浅哦。然后取菜籽油120g,倒入沙拉碗中。

倒入两个鸡蛋搅拌平均。

糖粉

我做了两个版本,一个是低gi蔗糖版,一个是糖粉版,大年夜家可以根据本武艺上有的材料进行调节。白糖,细砂糖也是可以的。100g倒入沙拉碗中。我把糖的重量减了1/3阁下,以是不是很甜腻。爱好吃甜一点的可以多加。

这个是我用的低gi蔗糖版,搅拌平均至无颗粒。

加入几滴喷鼻草精搅拌,为了撤除鸡蛋的腥味。

接着加入6g泡打粉,记着是baking powder,不是baking soda,后者是小苏打。

低筋面粉

倒入200g低筋面粉(self-raising flour),假如害怕呈现搅拌历程中颗粒对照大年夜的问题可以选择过筛。我没有过筛直接倒入搅拌的。

搅拌平均至没有颗粒。

倒入90克椰奶,超市买新鲜椰奶出来的味道最好了。

搅拌平均

倒入椰丝搅拌平均。

12格烤盘跟纸托,买的最便宜的纸托 ,虽然便宜然则油墨的味道好大年夜,感到不是很康健的亚子,大年夜家慎入。这一次材料用量可以做大年夜概10个玛芬。

杏仁碎片,也可以选择其他不轻易焦糊的坚果代替都可以,我把杏仁碎片加在了椰奶椰丝玛芬上做topping。

从后往前:白桑葚干、樱桃干、蔓越莓干、蓝莓干。可以根据自己喜爱选择。不必然全加。

杏仁片撒在面糊上,我还有一盘撒了蓝莓、樱桃、蔓越莓跟桑葚。想要muffin着花好看,直接用打蛋器就可以,打蛋器粘面糊滴入纸托,倒入7分满阁下,用小勺子从中心挖一勺出来形成6分满,中心凹陷两边面糊多的状态,烤出来的玛芬着花就分外好看啦。

烘烤15-25分钟,烤箱着末一层,烘烤温度跟光阴跟烤箱功率有关,我家功率对照大年夜的镶嵌式烤箱,以是温度是180度,选择上档带风键,我的烤了15分钟,爱好颜色深一点焦脆一点的可以再增添一点光阴跟温度哦。

铛铛铛~ 厚味松软的玛芬蛋糕就出炉啦~是不是超级快速又简单!

一个手拿手机一个手捏真的很辛勤,大年夜家凑合看吧。总而言之,真的很好吃!

小贴士

这里保举椰丝哦 口感更好,假如没有椰丝椰蓉也可以 由于本身蛋糕海绵状就会吃掉落很多椰蓉。以是椰丝可以品尝到更多椰子风味,更好吃哦。

牛奶可以选择低脂脱脂都OK,更康健。我选全脂由于对照爱好浓烈的奶喷鼻哈。

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